1963 – A CAMIL é fundada em 30 de julho, no município de Itaqui-RS, em um armazém de 2.700 m2. Atua inicialmente como suporte aos produtores rurais da região fronteiriça à Argentina, onde a atividade de subsistência é, ainda hoje, a agricultura e a pecuária.
1968 – A transição do arroz sequeiro para o irrigado transfere o local de cultivo da região Central do País, para o Sul. Ocorre, então, um forte desenvolvimento da região, tornando o Rio Grande do Sul responsável por 50% da produção nacional de arroz.
1974 – Com a ampliação
da produção em Itaqui e municípios da região,
a CAMIL toma iniciativa pioneira e passa a distribuir arroz empacotado em
embalagens plásticas de 5kg, inicialmente para o Sudeste do País.
Até então, o produto era tradicionalmente comercializado em
conchas nos pontos-de-venda.
1975 – Em nova ação inédita,
a CAMIL inaugura, em São Paulo, o primeiro centro de armazenagem,
distribuição e atendimento, para suprir pontos-de-venda em
outros Estados. É um marco no sistema de distribuição,
pois, antes disso, havia uma espera de 3 a 4 dias para recebimento do cereal.
1980 – Exigências do mercado impulsionam produtores a otimizar o atendimento e reduzir prazos de entrega. Alinhando-se a esse novo perfil, a CAMIL instala, em 1985, um engenho de arroz no Canindé, capital paulista, onde o arroz é empacotado. Isso contribui para melhorar a distribuição e reduzir o prazo de entregas para até 48 horas.
1987 – Bancando dificuldades para entrar em um mercado pleno de obstáculos, a CAMIL passa a comercializar feijão, cria sua marca própria e posiciona-se firmemente perante compradores e consumidores.
1991 – A empresa transfere sua sede administrativa para a capital paulista, visando ao crescimento da capacidade instalada e à intensificação da distribuição.
1997 – A CAMIL torna-se uma Sociedade Anônima e, um ano depois, passa a atuar em sociedade com a TCW, empresa norte-americana voltada à administração de recursos.
1999 – Primeira aquisição da empresa, com a incorporação de 18,2% da Josapar.
2001 – A segunda aquisição: Saman, de Recife-PE, segunda marca mais vendida no Nordeste. Adquire, ainda, a marca Pai João, uma das mais líderes em vendas no Ceará – o que contribui para a expansão da empresa na região. No mesmo ano, a CAMIL adquire uma planta industrial em Camaquã-RS onde é feito o beneficiamento de arroz branco.
2002 – É incorporada a segunda parte da planta industrial em Camaquã, exclusivamente para produção de arroz parboilizado, uma atividade, até então, terceirizada pela empresa. Ainda naquele ano, a CAMIL adquire a marca Príncipe, uma das mais vendidas no Rio de Janeiro.
2003 – É agrupada à empresa uma unidade de beneficiamento de feijão verde, no Estado de Minas Gerais.
2005 – Investe em expansão da estrutura logística por todo o país, abrindo unidades e centros de Distribuição em estados do Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste.
2006 – A Camil recompra as ações em poder do TCW e concentra seus investimentos na produção industrial.
2007 – A empresa adquire a Saman, maior empresa de arroz do Uruguai com 8 plantas produtivas. Atualmente 95% de sua produção é destinada a exportações, abrangendo mais de 50 países.
2008 - A Camil adquire mais uma unidade produtiva sendo esta na região de Rio Grande (RS). Sua função logística privilegiada, (próxima ao porto) contribui na competitividade para o mercado externo, além de ampliar sua capacidade na produção de arroz parboilizado.
2009 - A Camil Alimentos compra a chilena Tucapel, empresa líder no país no beneficiamento de arroz, com faturamento anual de US$ 70 milhões e presente em mais de 80% do varejo no Chile. Com a aquisição, a Camil passa a operar com capacidade de produção de 1,8 milhão de toneladas de grãos.