Festival do Patoé atração do Solar Fazenda do Cedro

Até o dia 30 de agosto, o Solar Fazenda do Cedro, localizado em Petrópolis, na região serrana fluminense, promove o Festival de Pato para hóspedes e passantes. A temporada servirá as iguarias com pato em diferentes versões.

Na entrada tem salada confit de pato, quiche de pato com champignon e creme de cebola. Os pratos principais são Pato assado com molhos de cogumelos e batatinhas calabresas recheadas, Magret de canard ao molho agridoce com purê de baroa e arroz de brócolis, Penne ao molho de pato com funghi e shitake, Pato com laranja acompanhado de arroz com toque de gorgonzola, Confit de canard (coxa e entre coxa de pato ao molho de azeitonas e suflê de legumes) e arroz de pato com telha de queijo coalho.