É tempo de reunir a família, decorar a casa e compartilhar bons momentos com quem se ama.

Pensando nisso, trouxemos para você duas deliciosas receitas: Risoto de Curry e Ervilha - para ser servido em sua Ceia de Natal, e Enfeites de Pipoca para Árvore de Natal - que vão decorar sua árvore com simpatia e originalidade!

Desejamos à você e sua família boas festas!

Camil Alimentos

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- Risoto de Curry e Ervilha
- Bolas de Pipoca para Árvore de Natal


Risoto de Curry e Ervilha

Rendimento 4 porções
	Preparo 15 minutos Cozimento 25 minutos

Ingredientes
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 cebola média picada
. 1 xícara (chá) de Arroz Camil
. 3 xícaras (chá) de água fervente
. 1 tablete de caldo de galinha
. cerca de 1 colher (chá) de curry
. meia xícara (chá) de creme de leite fresco
. 1 xícara (chá) de ervilha fresca cozida

Modo de fazer
. Numa panela média, aqueça a margarina e doure levemente a cebola. Junte o Arroz Camil e refogue demoradamente. Dissolva o tablete de caldo de galinha na água fervente. Acrescente, aos poucos, meia xícara de chá do caldo de gailnha, por vez. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até o liquido secar; só então acrescente mais caldo. Proceda dessa maneira até terminar o caldo e o arroz ficar cozido, porém firme. Junte o curry dissolvido no creme de leite e a ervilha. Misture delicadamente. Sirva em seguida.

Dicas
. A quantidade de curry depende de sua qualidade. O curry é originário da Índia. Os ingredientes mais comuns que compõem o curry são: coentro, cominho, cúrcuma, gengibre, pimenta-do-reino, cravo, feno-grego, cardamomo, noz-moscada, tamarindo, canela, manjericão e páprica. O curry é industrializado em 3 variedades: mild (pouco apimentado, suave), hot (mais apimentado), very hot (muitíssimo apimentado).

Variações
. Acrescente no final do risoto, frango cozido e desfiado ou bacon frito em cubinhos.

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Bolas de Pipoca para Árvore de Natal

Rendimento 14 bolas de cerca de 6 cm
	Preparo 15 minutos Cozimento 10 minutos

Ingredientes
. 2 colheres (sopa) de óleo
. meia xícara (chá) de Milho para Pipoca Camil (100g)
. 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
. meia xícara (chá) de água (120ml)


Modo de fazer
. Numa panela grande (cerca de 24 cm de diâmetro), junte o óleo e o Milho para Pipoca Camil. Misture bem e leve ao fogo alto, panela tampada. Ao ouvir o primeiro estouro do milho, movimente a panela em movimentos circulares para que a pipoca não queime e estoure por igual. Quando os estouros ficarem bem espaçados, desligue o fogo e aguarde até que a pipoca não estoure mais. Despeje a pipoca numa tigela grande. Reserve. Na mesma panela limpa e seca, coloque o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando até dourar. Junte a água e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo com uma colher de pau, até o açúcar ficar completamente derretido. A calda está no ponto quando se formar uma espuma na superfície ou quando ao se retirar um pouco de calda da panela e se despejar numa tigelinha com água e ao juntar a calda com os dedos vai se formar uma bolinha ligeiramente firme (ponto de bala dura). Despeje imediatamente a calda fervente sobre a pipoca reservada. Misture muito bem de maneira que os grãos fiquem envolvidos pelo caramelo. Despeje numa assadeira e com a ajuda de 2 colheres de sopa, divida a massa em 14 porções. Com as mãos, arredonde cada porção formando as bolas.

Dicas
. O trabalho de porcionar a pipoca caramelada tem que ser feito rápido, porque se a pipoca esfriar, a calda endurece e perde a condição de grudar e ser moldada.

Variações
. Substitua metade da quantidade de água por xarope de groselha, para obter bolas vermelhas.

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