Arroz de leite
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1h 35min
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45min
6 porções
45min
O QUE VOCÊ VAI PRECISAR
Arroz
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 unidades de Alho amassados
- 1 unidade de cebola pequena picada
- 2 unidades médias de tomate com pele e sem sementes picados
- 500 Gramas de bacalhau dessalgado e aferventado
- 2 xícaras (chá) de Arroz Reserva Especial CAMIL
- 4 xícaras (chá) de água do cozimento do bacalhau fervente
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- azeite de oliva para untar
- queijo muçarela ralado no ralo grosso para polvilhar
- queijo parmesão ralado no ralo grosso para polvilhar
Produto(s) utilizado(s)
Como fazer
Arroz
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure levemente o alho e a cebola. Junte os tomates e o bacalhau e refogue por 2 minutos.
- Acrescente o Arroz Reserva Especial CAMIL e refogue bem. Adicione a água do cozimento do bacalhau e o sal e cozinhe, com a panela parcialmente tampada por 15 minutos. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar o líquido. Misture o cheiro-verde e reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
- Unte um refratário retangular médio (31 x 19 cm).
- Coloque o arroz de bacalhau no refratário, polvilhe os queijos .
- Leve ao forno por 10 minutos ou até gratinar levemente. Sirva a seguir.
Dicas
Se preferir, adicione alecrim ao preparo.Caso seja preciso, complete a água do cozimento do bacalhau com água fervente, até obter 4 xícaras (chá) para a preparação.
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