Bolo do Reis
rendimento:
8 a 10 porções
preparo:
25 minutos
cozimento:
1h10min
ingredientes
1 embalagem de Arroz Doce Tradicional Quase Pronto Camil
4 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
4 ovos grandes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de uvas passas
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
farinha de trigo para polvilhar as passas e as frutas
1 colher (sopa) de fermento em pó
modo de preparo
Prepare o Arroz Doce Camil com 3 xícaras (chá) de leite, conforme recomendação da embalagem.
Retire do fogo, acrescente a margarina, misture e espere amornar.
Numa tigela, junte as gemas e o restante do leite. Misture bem.
Acrescente ao arroz doce a mistura de gemas alternando com a farinha de trigo, misturando sempre.
Adicione as passas e as frutas polvilhadas com farinha de trigo.
Junte o fermento e por fim as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
Despeje a massa numa forma redonda com furo central (com cerca de 22 cm de diâmetro), untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo.
Leve a preparação ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa, este saia limpo.
Desenforme o bolo morno ou frio.
variação
Você pode acrescentar ao bolo mais ingredientes:
- nozes, avelãs ou amêndoas picadas
- cerejas em calda picadas
- ameixa preta picada
dicas
