Caldinho de feijão preto prático
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10 min
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3h
2 porções
3h
O QUE VOCÊ VAI PRECISAR
Molho de Tomate
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 unidade de cebola pequena sem casca picada
- 1 unidade de Alho picado
- 10 unidades médias de tomate maduros sem pele e sem sementes
- Manjericão Fresco a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Nhoque
- 2 embalagens de Grão-de-bico Pronto CAMIL
- 1 unidade média de ovo
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- farinha de trigo para polvilhar
- azeite de oliva para untar
Produto(s) utilizado(s)
Como fazer
Molho de Tomate
- Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até murchar.
- Acrescente os tomates e cozinhe até o molho apurar.
- Junte o manjericão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Nhoque
- Em uma travessa, escorra o Grão-de-Bico Pronto CAMIL e retire toda a pele dos grãos.
- Em um processador, processe aos poucos o Grão de Bico Pronto CAMIL até formar uma pasta. Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- Em seguida, acrescente o ovo, o azeite e a farinha e misture bem.
- Em uma superfície enfarinhada, faça cordões com a massa e corte-os em pedaços com cerca de 3 cm.
- Cozinhe os nhoques em água fervente temperada com sal. Quando os pedaços de nhoque forem subindo à superfície, retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um refratário untado com azeite. Repita o processo até terminar a massa.
- Coloque em uma travessa e cubra com o molho de tomate aquecido. Sirva em seguida.
Receitas e dicas deliciosas
Dicas
Um toque a mais no feijão-preto
Dia de cozinhar seu Feijão Preto Camil? Acrescente uma colher (sopa) de extrato de tomate ao refogado para dar aquele sabor especial.
Dicas
Receitas com menos sal
Para uma receita mais saudável e cheia de sabor para a família toda, ao invés de exagerar na quantidade de sal, adicione ervas aromáticas como manjericão, salsa, alecrim e tomilho.
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