CAMIL

ARROZ COM ESCAROLA E OVOS ESTALADOS

Feito com: Arroz Reserva Especial.

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ARROZ COM ESCAROLA E OVOS ESTALADOS

Feito com: Arroz Reserva Especial.

  • 50min

  • 3 porções

O QUE VOCÊ VAI PRECISAR

Arroz

  • 3 colheres (sopa) de Azeite
  • 2 unidade de Cebola médias picadas
  • 2 unidade de Dente de Alho médios sem casca amassados
  • 1 xícara (chá) de Arroz Reserva Especial CAMIL
  • 2 1/2 xícaras (chá) de Água fervente
  • Sal a gosto
  • 5 xícaras (chá) de Escarola em tiras
  • 3 unidades médias de Ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino

PRODUTOS UTILIZADOS

  Arroz Reserva Especial
Arroz Reserva Especial

COMO FAZER

Arroz

  1. Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de azeite. Junte metade da cebola picada, o alho e refogue até murchar e começar a dourar levemente.
  2. Adicione o Arroz Reserva Especial CAMIL e continue refogando por mais 1 minuto.
  3. Junte a água e o sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que o arroz seque e fique cozido.
  4. Aqueça o azeite restante e refogue a cebola restante até dourar.
  5. Junte a escarola e tempere com sal a gosto. Refogue até murchar.
  6. Misture a escarola refogada ao arroz.
  7. Distribua o arroz num refratário e faça 3 covas com o auxílio de uma colher.
  8. Em cada cova coloque 1 ovo.
  9. Salpique o queijo pela superfície e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até os ovos começarem a cozinhar.
  10. Sirva em seguida.

DICAS

Substitua a escarola por espinafre.
Se desejar que os ovos fiquem bem firmes, tampe o refratário com papel alumínio, para que os ovos cozinhem no vapor.

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