Caldinho de feijão preto prático
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10 min
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1h
4 porções
1h
O QUE VOCÊ VAI PRECISAR
Cebola
- 2 xícaras (chá) de óleo
- 2 unidades grandes de cebola cortadas em rodelas finas
Arroz
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 unidade pequena de cebola picada
- 1 xícara (chá) de Arroz Reserva Especial CAMIL
- 1/2 xícara (chá) de Lentilha CAMIL
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
Montagem
Produto(s) utilizado(s)
Como fazer
Cebola
- Em uma panela, aqueça em fogo baixo o óleo e adicione a cebola. Frite lentamente até ficar dourada, mexendo as vezes, para que não queimem.
- Escorra em papel toalha e reserve.
Arroz
- Em uma panela, em fogo médio aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o Arroz Reserva Especial CAMIL e refogue.
- Adicione a Lentilha CAMIL e a água fervente, tempere com sal e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 15 a 20 minutos, ou até secar o líquido e o arroz estar cozido.
- Retire do fogo e acrescente a manteiga, misture bem e Reserve.
Montagem
- Coloque o arroz com lentilha em uma travessa e distribua sobre ele a cebola dourada. Sirva em seguida.
Dicas
Para a cebola ficar dourada e crocante é importante cobri-la com óleo e fritar no fogo bem baixo, para ela ir dourando aos poucos sem queimar.
Importante tirar a cebola do óleo um tom mais claro do que se deseja, pois mesmo fora do fogo ela irá escurecer mais um pouco.
Receitas e dicas deliciosas
Dicas
Receitas com menos sal
Para uma receita mais saudável e cheia de sabor para a família toda, ao invés de exagerar na quantidade de sal, adicione ervas aromáticas como manjericão, salsa, alecrim e tomilho.
Dicas
Alimentação melhor e mais ampla?
Variar na cozinha é fundamental para trazer diferentes vitaminas e nutrientes à alimentação de toda a família. A Camil oferece uma linha extensa de grãos como lentilha, grão de bico, canjica e ervilha.
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