CAMIL

ARROZ DE FORNO COM BACALHAU

Feito com: Arroz Reserva Especial.

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ARROZ DE FORNO COM BACALHAU

Feito com: Arroz Reserva Especial.

  • 45min

  • 6 porções

O QUE VOCÊ VAI PRECISAR

Arroz

  • 2 colheres (sopa) de Azeite
  • 3 unidade de Dente de Alho amassados
  • 1 unidade de Cebola pequena sem casca picada
  • 2 unidades médias de tomate com pele e sem sementes picados
  • 500 Gramas de Bacalhau dessalgado e aferventado
  • 2 xícaras (chá) de Arroz Reserva Especial CAMIL
  • 4 xícaras (chá) de Água do cozimento do bacalhau fervente
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Azeite para untar
  • Queijo Muçarela ralado no ralo grosso para polvilhar
  • queijo parmesão ralado no ralo grosso para polvilhar

PRODUTOS UTILIZADOS

  Arroz Reserva Especial
Arroz Reserva Especial

COMO FAZER

Arroz

  1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure levemente o alho e a cebola. Junte os tomates e o bacalhau e refogue por 2 minutos.
  2. Acrescente o Arroz Reserva Especial CAMIL e refogue bem. Adicione a água do cozimento do bacalhau e o sal e cozinhe, com a panela parcialmente tampada por 15 minutos. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar o líquido. Misture o cheiro-verde e reserve.
  3. Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
  4. Unte um refratário médio (31 x 19 cm).
  5. Coloque o arroz de bacalhau no refratário, polvilhe os queijos ralados.
  6. Leve ao forno por 10 minutos ou até gratinar levemente. Sirva a seguir.

DICAS

Se preferir, junte alecrim ao preparo.
Caso seja preciso, complete a água do cozimento do bacalhau com água fervente, até obter 4 xícaras (chá) para a preparação.

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