Caldinho de feijão preto prático
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10 min
Cover
30min
2 porções
30min
O QUE VOCÊ VAI PRECISAR
Arroz
- 1 unidade média de beterraba crua
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 unidade de cebola média sem casca picada
- 1 xícara (chá) de Arroz Integral CAMIL
- sal a gosto
- salsinha picada a gosto
Para acompanhar
- 1/2 xícara (chá) de coalhada seca
- azeite de oliva a gosto
Produto(s) utilizado(s)
Como fazer
Arroz
- Descasque a beterraba e corte-a em pedaços pequenos.
- Em um liquidificador, junte a água e a beterraba. Bata em velocidade alta até a beterraba ficar completamente triturada. Reserve.
- Em uma panela média, aqueça o azeite e doure levemente a cebola. Acrescente o Arroz Integral CAMIL Natural e refogue rapidamente. Junte o suco de beterraba, o sal e misture.
- Cozinhe o arroz em panela tampada, em fogo brando, por cerca de 25 minutos ou até a água secar.
Para acompanhar
- Sirva o arroz salpicado por folhas de salsa e acompanhado da coalhada regada com azeite.
Dicas
HARMONIZAÇÃO: Em uma frigideira untada com manteiga, grelhe fatias de 1 cm de peito de peru defumado. Quando estiver moreninho e ainda com o fogo ligado, cubra generosamente com folhas de agrião temperadas com um toque de balsâmico e sal. Com a frigideira ainda bem quente, pingue nas bordas o equivalente a duas colheres (sopa) de água. Tampe a frigideira para que o agrião fique cozido e brilhante.KIDS: Ao comprar a beterraba, compre-a com as folhas. Lave e pique-as finamente. Na hora de servir, passe rapidamente em manteiga e sal. Coloque um pouquinho de arroz no centro e três pequenos montinhos desse refogado no entorno do arroz. Troque a coalhada pelas folhas de beterraba.
MODO DE SERVIR: Use pratos brancos para realçar a cor do arroz. Ao contrário, a coalhada pede potinhos coloridos. A toalha deve ser lisa, em cores nos tons pastéis.
Receitas e dicas deliciosas
Dicas
Um toque a mais no feijão-preto
Dia de cozinhar seu Feijão Preto Camil? Acrescente uma colher (sopa) de extrato de tomate ao refogado para dar aquele sabor especial.
Dicas
Receitas com menos sal
Para uma receita mais saudável e cheia de sabor para a família toda, ao invés de exagerar na quantidade de sal, adicione ervas aromáticas como manjericão, salsa, alecrim e tomilho.
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