Caldinho de feijão preto prático
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10 min
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1h 10min
24 porções
1h 10min
O QUE VOCÊ VAI PRECISAR
RECHEIO
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 unidades de Alho
- 1 unidade de cebola pequena
- 300 gramas de Filé de Frango cozido e desfiado
- 3 Colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de salsinha
- 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso tradicional
MASSA
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 1 unidade de ovo
- 2 colheres (chá) de sal
- 3 xícaras (chá) de Grão-de-bico CAMIL cozido
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 e 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- clara de ovo para empanar
- Biscoito de arroz integral CAMIL triturado para empanar
- óleo para fritar
Produto(s) utilizado(s)
Como fazer
RECHEIO
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure o alho e a cebola levemente. Junte o frango, o extrato de tomate, a salsinha e refogue por 2 minutos.
- Retire do fogo e aguarde até amornar. Junte o requeijão e misture até ficar homogêneo.
MASSA
- Bata no liquidificador o leite, o ovo, o sal e o Grão de Bico CAMIL (cozido e escorrido) até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma panela grande aqueça o azeite em fogo médio, coloque a mistura reservada e cozinhe, mexendo sempre até aquecer.
- Adicione o amido de milho de uma só vez, misturando rapidamente. Cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos ou até que a massa solte do fundo da panela. Reserve até amornar.
- Em uma bancada limpa, sove a massa com as mãos até ficar lisa.
- Divida a massa em 24 porções. Abra a porção de massa na palma da mão, coloque um pouco do recheio no centro e modele no formato de uma coxinha. Empane com o leite e passe na farinha feita com os Biscoito de Arroz Integral CAMIL triturado.
- Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo alto e frite as coxinhas aos poucos. Escorra em papel absorvente.
- Sirva em seguida.
Dicas
- Deixe 1 e meia xícara (chá) de Grão de Bico CAMIL e cubra com água por 6 horas de molho. Escorra e coloque para cozinhar numa panela de pressão com 6 xícaras (chá) de água e cozinhe por 25 minutos. Se preferir pular essa etapa, use Grão de Bico Pronto Camil.
- Para preparar a farinha para embanar as coxinhas, bata alguns Biscoito de Arroz Integral CAMIL no liquidificador, aos poucos, utilizando a tecla pulsar até formar uma farinha fina. Peneire e utilize.
Receitas e dicas deliciosas
Dicas
Alimentação melhor e mais ampla?
Variar na cozinha é fundamental para trazer diferentes vitaminas e nutrientes à alimentação de toda a família. A Camil oferece uma linha extensa de grãos como lentilha, grão de bico, canjica e ervilha.
Dicas
Cozinhe o feijão mais rápido
Quando for cozinhar o feijão, deixe os grãos de molho de um dia para outro. Você economiza no tempo de cozimento e na conta de gás. Atenção: a quantidade de água da receita irá mudar.
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