Arroz de leite
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1h 35min
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1h 10min
24 porções
1h 10min
O QUE VOCÊ VAI PRECISAR
Recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 unidade de Alho amassado
- 1 unidade pequena de cebola picada
- 300 Gramas de Filé de Frango cozido e desfiado
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso tradicional
Massa
- 1 e 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1 unidade média de ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de Arroz tipo 1 CAMIL cozido
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Para empanar
- água
- Farinha de Rosca
Para fritar
- óleo para fritar
Produto(s) utilizado(s)
Como fazer
Recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a cebola até dourarem levemente. Junte o frango, o extrato de tomate, a salsinha e refogue por 2 minutos.
- Retire do fogo e aguarde até amornar. Junte o requeijão e misture até ficar homogêneo.
- Divida o recheio em 24 porções e modele em bolinhas. Coloque em uma assadeira e leve ao freezer por 20 minutos ou até endurecer.
Massa
- Bata em um liquidificador o leite, o ovo, o sal e o Arroz tipo 1 CAMIL cozido até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio, coloque a mistura do liquidificador e cozinhe, mexendo sempre, até aquecer. Adicione a farinha de trigo de uma só vez, misturando rapidamente. Cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, ou até que a massa solte da panela. Coloque sobre uma superfície seca e reserve até esfriar.
- Divida a massa em 24 porções.
- Abra cada porção de massa na palma da mão, coloque uma bolinha de frango congelada no centro e modele no formato de uma coxinha.
Para empanar
- Empane as coxinhas com a água e a farinha de rosca.
Para fritar
- Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo alto e frite de 4 a 6 coxinhas de cada vez. Sirva em seguida.
Dicas
Para empanar facilmente as coxinhas, coloque a farinha de rosca em um saco plástico, passe as coxinhas na água e coloque-as no saco. Feche a abertura e agite para que fiquem cobertas pela farinha. Retire do saco e frite.Para obter uma fritura mais sequinha, escorra as coxinhas em papel toalha assim que retirar da panela.
Receitas e dicas deliciosas
Dicas
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Dicas
Alimentação melhor e mais ampla?
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