Caldinho de feijão preto prático
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10 min
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1h 30min
4 porções
1h 30min
O QUE VOCÊ VAI PRECISAR
Feijão
- 1 xícara (chá) de Feijão Carioca CAMIL
- 1 folha de Louro Seco
- 1 e 1/2 litros de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 unidade de cebola média sem casca picada
- 2 unidades de Alho amassados
- sal a gosto
Produto(s) utilizado(s)
Como fazer
Feijão
- De véspera, deixe o Feijão Carioca CAMIL de molho em água. Escorra a água, coloque feijão em uma panela (cerca de 20 cm de diâmetro), junte o louro e a água. Cozinhe em fogo alto até levantar fervura.
- Abaixe o fogo e cozinhe com panela semitampada até o feijão ficar macio (cerca de 1 hora).
- Em uma frigideira ou panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- Junte ao refogado cerca de meia concha (pequena) de feijão com caldo e amasse com as costas da concha.
- Junte este refogado ao restante do feijão. Tempere com sal.
- Continue o cozimento em fogo brando, panela destampada, até o caldo começar a engrossar.
Dicas
Se preferir cozinhar o Feijão Carioca Camil sem deixar de molho e em panela de pressão:
1) Adicione 1 xícara (chá) de Feijão Carioca Camil, 6 xícaras (chá) de água e 1 folha de louro.
2) Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos a partir do início da pressão.
3) Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir a panela.
4) Tempere com os temperos de sua preferencia e sirva em seguida.
Receitas e dicas deliciosas
Dicas
Cozinhe o feijão mais rápido
Quando for cozinhar o feijão, deixe os grãos de molho de um dia para outro. Você economiza no tempo de cozimento e na conta de gás. Atenção: a quantidade de água da receita irá mudar.
Dicas
Alimentação melhor e mais ampla?
Variar na cozinha é fundamental para trazer diferentes vitaminas e nutrientes à alimentação de toda a família. A Camil oferece uma linha extensa de grãos como lentilha, grão de bico, canjica e ervilha.
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