CAMIL

SOPA DE FEIJÃO COM BATATA DOCE E ALHO PORÓ

Feito com: Feijão Carioca.

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SOPA DE FEIJÃO COM BATATA DOCE E ALHO PORÓ

Feito com: Feijão Carioca.

  • 1h 40min

  • 4 porções

O QUE VOCÊ VAI PRECISAR

Sopa

  • 1 xícara (chá) de Feijão Carioca CAMIL
  • 2 colheres (sopa) de Óleo
  • 1 1/2 xícara (chá) de alho-poró cortado em rodelas finas
  • 2 unidade de Dente de Alho amassados
  • 6 xícaras (chá) de Água fervente
  • 190 Gramas de Batata doce crua cortada em cubos grandes com cerca de 1,5 cm
  • Sal a gosto

PRODUTOS UTILIZADOS

  Feijão Carioca
Feijão Carioca

COMO FAZER

Sopa

  1. De véspera, deixe o Feijão Carioca CAMIL de molho em água.
  2. Em uma panela grande aqueça o óleo e refogue o alho poró e o alho.
  3. Junte o Feijão Carioca CAMIL escorrido e 4 xícaras (chá) água quente. Cozinhe em fogo brando, panela tampada, até o feijão ficar macio.
  4. Acrescente a batata doce e mais 2 xícaras (chá) de água fervente. Tempere com sal a gosto. Cozinhe até a batata ficar macia.
  5. Sirva em seguida.

DICAS

A batata só deve ser acrescentada à sopa, quando o feijão já estiver macio, porque ela cozinha rapidamente (cerca de 10 minutos).
O tempo de cozimento do feijão depende da sua idade, isto é, feijão novo cozinha mais rápido.
Acrescente 1 paio cortado em rodelas ao feijão durante o cozimento.

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